1. 愛吃雞蛋。除了白烚蛋, 不論是生的,半熟的蛋,蒸水蛋, 溫泉蛋, 炒蛋或太陽蛋, 我都喜歡。
2. 吃即食麵時一定要下一顆雞蛋。
3. 最想要的雞蛋, 是在京都錦市場
三木鶏卵買到 - 膠質豐富得可以用筷子把生雞蛋完整地夾起來。
4. 燴魚翅比湯翅好 - 大口大口的一整排魚翅放入口中, 真的好爽。
5. 除了到最危急關頭, 否則決不會戒口。
6. 上班的日子, 喜歡以牛肉餡餅或菜肉包做早餐。
7. 放假在家, 早餐會吃粥 / 湯麵 / 十穀飯做早餐。
8. 在日本的話, 早餐則是各式漬物, 白飯和溫泉蛋。最好有鮪魚和烏賊刺身, 納豆及煮秋葵。
9. 最豐富的早餐, 是在和歌山縣白浜市的溫泉旅館吃的。有紀伊勝浦產的鮪魚刺身, 燒魚和豆腐鍋。
10. 曼谷湄南河畔的Marriott Resort and Spa的早餐也很好。
11. 也喜歡早餐吃咖哩飯。這樣讓我覺得自己精力充沛。
12. 印度及馬來西亞式咖哩最合我胃口。
13. 最近吃過最精緻的一餐, 是在広島,
京料理たん熊北店。那個鱧魚天婦羅和雲丹湯葉實在令我念念不忘。
14. 在彥根時住的溫泉旅館, 吃的琵琶湖河鮮也非常不錯。
15. 想再到London Borough Market和京都的錦市場。
16. 不喜歡鋸扒或燒春雞。
17. 在Le Blanc 吃過一道
Provençal lamb shoulder stew with white wine & olives, 想自己試做一次。
18. Leicester Square那間
Salvador and Amanda的 Baby Eels in olive oil, lemon and garlic, 令我非常懷念!
19. 去淺草的理由有兩個:- 1. 乘東武日光線到日光至会津一帶; 2. 去
駒形前川吃鰻魚飯。
20. 最喜歡煮牛尾 - 有筋有肉有骨頭的部位, 味道濃郁而且不難煮, 一次過滿足所有要求。
21. 下次外出吃飯的話, 想去吃串燒, 要點燒雞皮和燒牛舌。
22. 其實我好喜歡吃泡菜。
23. 做過一種酸椰菜, 用來伴德國鹹豬手那種。
24. 不會吃任何三文魚。三文魚子或筋子則例外。
25. 為什麼不吃更美味細緻的鱒魚呢?
26. 喜歡吞拿魚和沙甸魚。
27. 吃過最美味的油浸沙甸魚是Luis Escurís Batalla 出品的
Sardinas en Aceite de Oliva 'Xoubiñas'.
28. 自從7月頭的一次釣墨魚之後, 就愛上了墨魚。
29. 十分想吃London
St. John Bar and Restaurant 的Roast Bone Marrow & Parsley Salad。
30. 好了我承認我非常喜歡Armani Bar。
31. 最多下次去L'Atelier de Joël Robuchon喇。
32. 最喜歡的西式湯是goulash。
33. 中式的則是蕃茄薯仔魚湯。
34. 在家我喜歡吃的是: 金針雲耳紅棗蒸雞, 魷魚煮蘿蔔和鹹蛋蒸肉餅。
35. 不會與任何人分享KFC的巴辣香雞翼。一定要獨食!
36. 自從小學以後, 就沒有吃過杯麵。
37. 最"危急"的一餐是, 在日光男体山
華厳滝附近一間小店吃的山菜烏冬。當時又冷又餓, 來一碗熱騰騰的湯烏冬簡直是救我一命。
38. 不喜歡日式洋食, 溫吞溫吞的, 味道毫無個性。
39. 大埔昌運中心豆漿大王的酸辣湯, 雖然不是世上最好, 但我實在超級愛喝。
40. 吉野家的野菜牛肉飯是最好的快餐。
41. 吃過鯨肉 - 但其實味道沒什麼特別。
42. 喜歡的蔬菜有: 油麥菜, 芥蘭, 蘿蔔, 豆苗, 茄子, 蕃茄, 燈籠椒, 洋蔥。
43. 吃麵包時蘸橄欖油好吃得多。
44. 蟹比龍蝦好吃。
45. 在倫敦Leicester Square的
Hamburger Union那一頓漢堡包, 過鹹兼烤焦。而且我的袋子在那裡被偷了, 害我去不成捷克和匈牙利!
46. 其實豬的皮, 燒得香脆或煮得柔軟和充滿膠質的, 再帶一點脂肪, 真是人間美味。
47. 只懂煮一種意粉, 就是carbonara。
48. 從未吃過臭豆腐, 沒興趣就是沒興趣。
49. 會吃羊, 就是為了那種獨特的臊味。
50. 美酒和佳餚從來都分不開。
***
在京都錦市場
のとよ買的炭燒鰻魚肝, 好吃死了。
埼玉県川越市脇田町105アトレ, First Kitchen
Lime chocolate cake and regular coffee.
Grilled tiger prawn, green salad, orange juice and papaya
Goose liver ravioli, stir fried mixed mushroom, parmesan sauce, balsamic vinegar
黃智鏡小朋友點的Strozzapreti with parma ham, onion and assorted mushroom.
***
